Auf dem Blog von herdskasper habe ich so ein leckeres Rezept für Einback gefunden. Das ist ein fluffiges Hefegebäck, aus dem man beim zweiten backen Zwieback (Zweiback) machen könnte. Es ist so lecker, dass ich es unbedingt zeigen muss. Das Einback ist gar nicht schwer zu machen. Ich habe die Version Einback 2.0 gemacht. Man braucht dafür nur ganz wenig Hefe und ansonsten Mehl, Eier und Butter.
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