Da unsere Kipferl und das Spritzgebäck schon aufgefuttert sind, mussten natürlich neue her. Diesmal habe ich nach einem Rezept von Einfachbacken Plätzchen im Waffeleisen gebacken. Und das hat super geklappt. Die Plätzchen sind aus einem Mürbeteig und werden jeweils 2 Minuten gebacken. Den Zuckeranteil habe ich wieder zur Hälfte mit Erythrit ersetzt. Zum Schluß habe ich sie noch in Schokokuvertüre getaucht.
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